说到后面，沈千寻的语气都已经生硬了起来。
掌柜的被沈千寻说了一句，面子上有些挂不住，但是秉持着顾客至上的原则，他并没有发怒，只是语气不善道：“这位小姐，我不知道你为什么要来酒楼找茬，但是希望你不要太过分了，毕竟我们的产业属于丞相府。”
“现在知道打着丞相府的招牌了？”沈千寻勾唇冷笑一声，然后拿出了地契，摊开在桌子上道：“我是丞相府的三小姐，今日爹爹已经将这酒楼的地契给了我，换言之，以后这酒楼就是属于我沈千寻的了，跟丞相府没有关系！”
“这……”掌柜的开始有些不信，拿起地契看了一眼以后，才明白沈千寻并不是在说假话。
他当时陪笑道：“三小姐赎罪，我是真不知道你的身份。刚才言语当中有些过失，希望三小姐不要介意。”
沈千寻微微点头，并没有追究刚才的事情，因为她可以感觉得到，这个掌柜的是一个老实人，只是在经营酒楼这件事情上，确实没有什么天赋和手段。
“怎么称呼你。”
“回三小姐，我姓林。”
“林叔，麻烦你将近两年来酒楼的账目表拿给我看看，我想了解一下酒楼的具体情况。”
“这……”林叔一开始有些为难，当沈千寻目光落在他身上以后，他才叹了口气，去柜台将账本拿了来。
翻开看了几页，沈千寻总算明白了刚才林叔为难的原因。
因为，两年以来，酒楼的所有账目写了不足三页，可见生意的惨淡。
“三小姐，虽然我不想给自己找借口，但是因为地段不好的缘故，所有生意确实不好，再加上京城酒楼实在太多，因此，我们的酒楼就不占优势了。”
林叔将京城商业的整体情况跟沈千寻说了一遍。
听完以后，沈千寻沉思了一会儿，才道：“我还有另外一间商铺在这附近，不知道林叔可认识掌柜的？如果可以的话，劳烦林叔将掌柜的叫来，我想跟你们讨论一下日后的发展。”
“三小姐请稍等。”
“小姐，你真的有办法让酒楼起死回生吗？这毕竟是小姐的产业，如果不能盈利的话，就真的太可惜了。”小喜在一旁说道。
沈千寻却笑着道：“放心吧，也许我在其他方面不怎么优秀，但是对于这件事，我成竹在胸，不就是让酒楼重新繁荣昌盛起来吗？我沈千寻根本不在怕的！”
前世，沈千寻除了拍戏之外，自己也做一个投资，以及开一些店铺，以此来增加收入，她就是凭借着自己出色的商业天赋，在短短五年的时间里，就修建了十二个儿童福利院，八个敬老院以及好几间希望小学。
更何况，沈千寻的商业头脑是从现代带过来的，运用到古代，只需要因地制宜地稍微改变一下就可以了，更何况，京城的达官贵人以及富裕人家很多，但是平日里消磨时间的方法却很少，因此一些新奇的玩意儿，很容易就可以吸引到他们。
不多一会儿，林叔就带着一个同样消瘦的男子走了来，只是这男子年龄明显年轻一些。
“三小姐，我是隔壁商铺的掌柜的王瑜，我的商铺主要是锻造一些铁器，也是好几个月没有开张了，仅凭丞相府拨来的钱勉强生存着。”
男子说这话的时候，表情有些尴尬和苦涩。
沈千寻却道：“不怕，经过我的改革，我们的商铺生意肯定会好起来的。林叔，麻烦你帮我准备纸和笔，我需要把一些想法写下来，然后我们再共同探讨。”
“好，我这就去拿。”
当林叔将笔墨纸砚都拿来以后，沈千寻再一次发挥她高超的绘画天赋，画了一个圆盘类的东西，看的在场的人都不明就里。
“你们听说过火锅没有？”沈千寻开口问道。
“火锅？”林叔蹙眉，仔细想了想，而后摇头：“从来没有听说过。要不我去问问大厨，也许他知道呢？”
“你去请大厨出来吧。”
在路上，林叔已经将火锅这个字眼儿跟大厨提了一下，所以刚刚走到沈千寻身边，大厨便道：“三小姐，我太过于孤陋寡闻了，并不知道这火锅究竟是什么东西。”
沈千寻心里暗笑，要是你们知道的话才奇怪呢。
“火锅，其实也是一种食物，是我偶然间在书上看到的，当时我便感觉很有新意，所以特意记了下来。左右汴京的酒楼那么多，即便我们身处闹市也未必能有太多客源，既然如此，倒不如换一种方式来经营。”
说完后，沈千寻又看着铁器铺的掌柜道：“你会锻造铁器吗？”
“当然，我打造铁器的技术可是一流的，不说整个汴京，就连燕国，都没有几个能比得上我的。只要你能说出你的想法，只要不是天马行空的，我都可以打造出来。”
“那真是太棒了！”沈千寻满意一笑，在刚才的那张纸上又写了几行字，随后将纸递给了王瑜：“这就是煮火锅需要用到的器材，其实跟普通的锅差别不是很大，这要是材料的选取以及一些小心机，我都把注意点标注起来了，你先看看能不能看懂。”
王瑜看了眼，便道：“看我是看懂了，只是三小姐，这个锅似乎有些太小了，而且造型也有些奇怪。”
“这个不重要，重要的是，你是不是能打造出来？”
“可以。”王瑜点头：“我可以先打造一个给三小姐过目，若是有不满意的地方，我再修改就好。”
“这样也好，对了，你认不认识手艺很好的木匠？最好是能信得过的那种。”
“家弟便是学木匠的，肯定信得过，手艺也不赖。三小姐需要木匠吗？我明日可以让他过来。”
“这样最好！”沈千寻满意一笑。
此时她的心情无比愉悦，她原本以为，要想将火锅推行，还需要费一些周折，却没有想到，铁匠和木匠都找到了，而且毫不费力，这感觉就好比是她困倦了，正好有一个枕头递到了她脑袋下面。